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紫椹果桑树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重16克。桑葚成熟后，颜色紫黑色，桑葚果柄由绿色变成黄白色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口，桑葚除鲜食外，还可以加工成桑葚饮料、桑葚酒、口服液、桑葚干等滋补品。桑葚果实药食同源，富含葡萄糖、果糖、维生素、胡萝卜素、氨基酸等，具有增强免疫力、降血脂，帮助防动脉硬化的作用，有桑叶嫩芽所加工的桑芽茶，醇香清雅，因茶叶中不含咖啡因和茶碱，有“神仙茶”美称，受到朋友们青睐。鲜美的口味、丰富的营养价值和多种保健功能越来越受到人们的喜爱，桑葚的栽培也成了农民科技致富的一条渠道。
果桑栽培技术
1.果桑适应性强，黄绵土、沙壤土、平原、丘陵、山地都能健康生长，相同的品种，肥水、光照越好，产量越高。先挖定植沟，沟深、宽各50厘米，果桑定植时，将根系伸展，利于生根，然后培土至嫁接口上方8-10厘米处踩实，浇透水。
2.品种选择：生态采摘园选择个大、口感甜、高产的桑葚品种，加工选择酸甜适口、高产的品种。北方选用耐寒的果桑品种。
3.果桑栽植密度
枝条柔软、侧枝多的果桑品种，种植密度稍稀，枝条粗壮、直立的果桑品种可密植，为了便于采摘，一般采用类似矮化的小树形，便于管理。
4.定植时间
秋天落叶后至第二年春天发芽前为栽培时期。果桑苗处于落叶休眠状态，种好后要轻轻踏实土不要让根空，浇透水，发芽前浇一遍透水，成活率很高。
5.修剪
定植的苗木，无干桑定干5-8厘米，低干桑定干30厘米，发芽后每株保留2-3个状芽，新梢长至15-20厘米时摘心,以促发侧枝，增大树冠（若一次摘心发枝少，可反复摘心2-3次，确保当年抽出结果枝条10-15个, 有利于果桑第二年丰产。但长势弱的果桑品种，不宜摘心）。第二年6月低，当桑果成熟采摘后，整形的同时进行夏季修剪，所有的结果枝条选留2-3芽短截，促进其萌发新梢，培养下年的结果枝条。短截的时间宜早不宜迟，以保证新梢的充足时间生长，积累营养进行花芽分化。每年都在桑椹采收后短截，逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除，并将保留的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端15-20厘米。
6.果桑肥水管理
满足果桑树生长和果实良好发育需要的各种营养元素。果桑需水期主要是果实膨大期、春季萌芽期、夏剪后萌芽期，在这三个时期出现干旱，果桑树应及时补充水分。以有机肥为主，化肥为辅。
7.病虫害防治
每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后结合深翻土壤及施肥深埋，萌芽前用石硫合剂对枝条及全园进行消毒，芽刚开始萌动的时候，果桑树体喷洒甲基托布津，隔一天喷一次，一共喷洒四次，有效防治菌核病，
当地病虫害根据实际情况进行灵活防治。
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