苦丁茶树是冬青科常绿阔叶乔木树种，分布于日本以及中国大陆的广西、云南、江西、福建、河南、安徽、江苏、湖北、浙江等地，生长于海拔250米至1,500米的地区，常生长在灌丛中、山坡常绿阔叶林中和竹林中，目前已由人工引种栽培。
园地的整地规划
可按山坡或缓坡地的等高线开成平台，台面宽以1.5m左右，栽植密度为1.5×2?0m或2.0×2.0m均可，最好能以等边三角形排列最佳。挖穴规格为0?6×0?6×0.5m，每穴施入有机肥5—10kg或1kg磷肥，并用表土回填至高出地面15cm左右。
苦丁茶苗的定植
苦丁茶苗的栽植时间一般选择春、秋两季，最好在春季雨后天晴1—2天后栽植。种植时根系要舒展，不能屈根。填土至苗木根颈后压实，浇足定根水，使根系与土壤紧密接触，最后再覆盖2—3cm厚的表土，并盖上稻草，保温保湿，以防土壤板结和水土流失，覆盖厚度以不见土壤为宜。
苦丁茶树的管理
苦丁茶苗栽植后的前两年，每年安排除草或松土5—6次，每年施肥四次，栽植成活后施第一次肥，应施进口复合肥，每株50克，用水冲化后浇施；第二次是在5—6月份，用猪粪肥每株3kg或复合肥每株50克浇施；第三次是在7月份，施复合肥，每株100克，采取直接施放，距树蔸30cm处开挖一条穴，施入复合肥后用土覆盖；第四次是在9月份，用猪粪肥浸豆饼，待发酵后每株施入3kg，其中豆饼含量0?3kg或鸡、鸭粪肥每株3—5kg。第三年开始，苦丁茶已形成一定树冠，每次采摘完苦丁茶叶后就施放一次肥，每次施肥量用复合肥100克直接施入，每年冬季用鸡、鸭粪肥施放一次，每次每株5kg。
苦丁茶树的修剪
苦丁茶树修剪的目的是为了培养苦丁茶树形成矮、壮、宽、平、密的树冠。栽植成活后第一次抽梢过后开始逐年修剪，促进苦丁茶树的低位分枝，控制顶端生长优势，使苦丁茶树控制在2m高左右，并能达到五级以上分枝树形，苦丁茶树分枝多，产量就高，也便于苦丁茶叶芽的采摘管理。
苦丁茶树的病虫防治
苦丁茶树是采摘叶片供人食用的植物，应尽量少使用农药或用低毒、高效的广谱性农药进行防治，以减少农药在苦丁茶树叶中的残留量，如蚜虫、蛴螬、天牛等可用水胺硫磷、鱼藤氰500—1000倍液喷施，对炭疽病可用白菌清、托布津800—1000倍液喷施，还可采用喷施磷酸二氢胛肥，以养代治的做法效果很好
